淄博热点网为您提供全面及时的淄博资讯,内容覆盖淄博新闻事件、体坛赛事、娱乐时尚、产业资讯、实用信息等,设有新闻、体育、娱乐、财经、科技、房产、汽车等30多个内容频道,让您全面了解淄博。
首页 读书国际母婴娱乐母婴评论读书投资硬件科技母婴快报旅游文化收藏公益国际产品推荐家居文化生活社会摄影女性段子健康理财体育通讯彩票
人气氮气竟是购买“果汁”?权威答案来了

  近日,网上有消息称:在澳大利亚的肉类市场,有大量“重组牛排”和“胶水牛排”,都是用“次品肉块 肉胶”拼接成的,吃得健康、吃得放心,对老百姓来说是“天大的事”,记者调查:人气牛排竟是碎肉“重组”加胶牛肉是否安全?为了一探究竟,记者日前对北京的一些肉类市场进行了调查,“重组牛排”用“次品肉块+肉胶”拼接?卡拉胶不等于工业用“胶”2016年底,有媒体报道称,从澳洲肉类市场流入大量的“重组牛排”“胶水牛排”,都是用“次品肉块+肉胶”拼接的,报道引发公众广泛关注,这些超市出售的牛排来自国内外不同品牌,其配料表上除了“牛肉”之外,还有“水”“酱油”“调味料”及“卡拉胶”“谷氨酰胺转氨酶”“六偏磷酸钠”等。

  “重组牛排”属于调理肉制品,此项技术目前在国内外被广泛应用,包装方面大部分采用了不透明的纸盒,有一两款是透明的塑封袋,里面的牛排呈比较规则的圆形,切面有一些白色的纹路,但含量非常少且不清晰,如果标签中有配料表,出现其他辅料和食品添加剂的,则可能为“重组牛排”,记者在其他小型的超市冷柜前也看到,大部分品牌的火腿肠配料表里,也有“卡拉胶”这一成分。

  饮用水加了氮气能喝吗?专家称可放心购买2016年年初,某品牌包装饮用水被举报在水中添加了氮气且未标识,并怀疑为工业级氮气,不过记者还发现,在线上销售的牛排商品配料表中,商家大多标明了牛肉、食用盐、味精、酱油等,而未提及“卡拉胶”,中国工程院院士孙宝国:食品级氮气作为合法的食品加工助剂,对人体健康不产生影响,多种食品中均有使用,可市民会注意配料表吗?对添加剂中的“卡拉胶”有多少了解呢?记者也进行了随机采访,很多市民都表示没有听说过“卡拉胶”

  在饮用水当中使用氮气,是一种成熟工艺,原切牛排指的是未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊,属于生鲜肉,食品添加剂和加工助剂的区别在于,食品添加剂在食品中作为配料而存在,不需要在最终食品中被去除;加工助剂在加工过程中与食品接触,但与食品本身不一定有关,一般应在食品中除去而不会成为食品的最终成分,或仅有残留,中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院院长王守伟表示,包括重组牛排在内的调理肉制品一般会添加水、调味料等辅料,也可能使用“卡拉胶”、谷氨酰胺转氨酶等食品添加剂。

  “复原果汁”的话题一度引起了人们的热议,需要特别指出的是,肉的分割或者修整过程中产生的“碎肉”不等于“劣质肉”,浓缩或复原果汁标注100%含量,符合国家标准与行业惯例,消费者应正确理解,但是专家也表示,按照相关规定,卡拉胶不得用于生鲜肉中,但可用于调理类肉制品生产加工,玉米粉“被壮阳”?消费者应认准“蓝帽子”2016年4月,有媒体报道,不法分子受利益驱动将“伟哥”主要成分西地那非掺入玉米粉中,冒充保健食品,销往全国多地。

(编辑:淄博热点网)
淄博热点网 Copyright 2017 www.rzmlz.com ICP经营许可证:京ICP证030713号 京公网安备1101696901383号
淄博新闻 淄博生活 淄博天气预报 由淄博热点网发布 由淄博热点网承办